Mơ Vietnamese abrikozenwijn
Mơ wordt gemaakt met Mơ Má Đào uit Mộc Châu en Vietnamese rijstwijn en geduldig gemacereerd tot een zachte zoetheid, natuurlijke frisheid en een warme, aanhoudende afdronk. In een fles van 500 mL met 14-15% alcohol is het bedoeld als een Vietnamees welkom, voor familietafels, nieuwe vriendschappen en gesprekken die bijblijven.
Gemacereerd en gerijpt
Geduld is het eerste ingrediënt. De Mơ Má Đào-abrikozen worden gemacereerd op fijne Vietnamese rijstwijn en vinden hun balans, tot de heldere zuurte van het fruit overgaat in een zachte zoetheid en een warme, rustige afdronk - de smaak van een hooglandlente, bewaard voor de tafel.
Mộc Châu, de mistige hooglanden
Hoog op de plateaus van het noordwesten van Vietnam leeft Mộc Châu op het ritme van koele, mistige seizoenen die alles wat er groeit vormgeven. Op deze hellingen rijpt de Má Đào-abrikoos - ongehaast, met een heldere natuurlijke zuurte uit de hooglandlucht. Hier begint Mơ: tussen boomgaarden, terrasvelden en een gastvrijheid die van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Wat is Vietnamese abrikozenwijn?
Het verhaal begint met mơ, de abrikoos uit de hooglanden die al lang vertrouwd is in Vietnamese huizen en aan Vietnamese tafels. Mơ behoort tot de wereld van fruitwijn, maar heeft een eigen identiteit: fruit uit Mộc Châu, Vietnamese rijstwijn en het geloof dat een gedeeld glas gezelschap in vriendschap kan veranderen.
Herkomst - Mộc Châu
De Mơ Má Đào-abrikozen uit de noordelijke hooglanden verankeren een verhaal van fruit, plek en gastvrijheid.
Basis van rijstwijn
De abrikozen worden gemacereerd op fijne Vietnamese rijstwijn - de bron van de warme, ronde afdronk.
Voor de moderne tafel
Serveer gekoeld of met ijs, bij gegrilde gerechten, geroosterd gevogelte, krachtige kazen of licht gekruid eten. Mơ kan ook worden gebruikt in een highball of zorgvuldig opgebouwde cocktail. Schenk Mơ vooral waar eten, gesprek en goed gezelschap samenkomen.
“Een slok Mơ is de smaak van een droom.”
In het Vietnamees betekent mơ zowel de abrikoos uit de hooglanden als een droom. Elke fles Mơ verenigt beide betekenissen: de vrucht uit Mộc Châu en de wens om een warm Vietnamees welkom te delen met vrienden over de hele wereld.